日本といえば職人技。職人技といえば、大工、料理、鍛冶職人などなど色々とあるね。
料理人の職人技といえば寿司、天ぷらが真っ先に思いつく。天ぷらは揚げてる最中の音の変化で一番の食べごろを見極めたりするから凄いよね。
で、今日紹介したいのは鍛冶職人。日本の鍛冶職人といえば刀。日本刀をイメージするよね。
そう刀ではないけど。これ。即完売。予約必須の【楽天1位】関市製 世界三大刃物 最高級品 爪切り 職人手造り毎回即完売で、予約でしか購入できない商品。
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ページ見ていると、自信にみち溢れているのがよくわかる。日本の技術。職人技のこだわりがいたるところに感じられる。
関刃物は、岐阜県関市で作られる刃物の総称です。鎌倉時代から800年以上の歴史を持ち、その技術は国内のみならず海外でも高く評価されています。鎌倉時代から続く歴史があるんだね。知らなかった。伝統芸だな。
関刃物の特徴は以下の3つです。
高い切れ味
関刃物は、良質な鋼材と伝統的な鍛造技術によって作られています。そのため、非常に高い切れ味を持っています。
耐久性
関刃物は、しっかりと焼き入れがされているため、非常に耐久性があります。
豊富な種類
関刃物は、包丁だけでなく、剪定ばさみ、のこぎり、彫刻刀など、さまざまな種類の刃物が作られています。
関刃物には、以下のような有名なブランドがあります。
関孫六
Misono
雅
関虎徹
関市には、関刃物会館や刃物屋三秀 関刃物ミュージアムなど、関刃物について学ぶことができる施設があります。また、毎年10月には「関刃物まつり」が開催され、さまざまな刃物が販売されています。
日本の技術、職人の技、伝統芸、こういうのはずっと残ってほしいし世界の人々にぜひ伝わっていってほしいね。
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